Torta de Frutas Navideña

Ingredientes

• 2 tazas de harina de avena (sustituye la harina de trigo por avena en hojuelas, licuada en casa) 
• 3 huevos 
• 1 cucharada de polvo de hornear 
• 1 cucharadita de bicarbonato 
• 1 cucharadita de canela 
• 3 cambures triturados con el tenedor 
• 1 manzana sin cascara, rallada 
• 1/4 de miel 
• 1/4 de aceite 
• Frutos secos de tu preferencia, como almendra, nuez o avellana 

Preparación

• Bate en primer lugar los ingredientes húmedos, aceite, huevos, miel, manzana y cambur, incorpora luego los ingredientes secos, harina de avena, polvo de hornear, bicarbonato, canela. Los frutos secos se agregan justo antes de meter la mezcla al horno precalentado a 350°F. Tiempo de cocción: 45 minutos a 1 hora.