Chuletas de Cerdo con Romero y Limón

Ingredientes

• 6 chuletas de cerdo
• 1/3 taza de mantequilla
• Sal de ajo
• Pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de romero fresco o 1 cucharada de romero seco
• El jugo de 1 limón

Preparación

• Temperatura del horno: 220°C / 390°F
• Ponga las chuletas en un refractario poco profundo, salpique con trozos de mantequilla y ponga la sal de ajo y pimienta.
• Espolvoree con el romero y exprima el limón sobre las chuletas cubriéndolas con papel aluminio y meta en el horno, precalentado a 200°C / 390°F,, durante 30 minutos. Retire el papel aluminio, y ponga de nuevo en el horno durante otros 5 o 10 minutos, hasta que las chuletas estén cocidas.
• Sirva adornado con ramitas de romero fresco y tiras finas de cascara de limón, si lo desea.