Pollo con Piña

Ingredientes

• 4 piezas de pollo
• 1 cebolla cortada en rebanada finas
• 1 cucharada de sal
• 1/4 cucharada de de pimienta negra recién molida
• 1/2 cucharadita de romero, seco
• 1/2 cucharadita de jengibre, molido
• Una pizca de paprika
• 2 tazas de jugo de piña, fresco o de lata sin endulzar.

Adorno

• Perejil picado

Preparación

• Temperatura del horno: 180°C / 350°F.
• Ponga el pollo en una cazuela y añada la cebolla, la sal, la pimienta, el romero, el jengibre y la paprika, vertiendo por encima el jugo de piña. Meta en el horno, precalentado a 180°C,350°F, durante 45 minutos o hasta que el pollo este cocido y la superficie dorada, sirva caliente adornado con perejil.