Melón en Vino de Jengibre

Ingredientes

• 1 melón pequeño y maduro
• 3 cucharadas de vino de jengibre 
• Ralladura y jugo de 1 limón
• 3 cucharadas de azúcar glass
• 4 trocitos de raíz de jengibre o acitron en conserva, finamente picado

Preparación

• Tiempo de preparación y cocción: 20 minutos
• Este es un postre muy refrescante y es mejor tomarlo sin crema.
• Pele el melón y pártalo a la mitad, quite las pepitas y corte en cuadro. Mezcle el vino de jengibre con el jugo y la ralladura del limón y el azúcar. Ponga los trocitos de melón en copas de postre individuales y agregue por encima la mezcla de vino de jengibre y espolvoree con el jengibre o el acitron picado.